ପଲିଗ୍ଲିସେରିଲ୍-୩ ଷ୍ଟିଅରେଟ୍ CAS ୨୭୩୨୧-୭୨-୮

ପଲିଗ୍ଲିସେରିଲ୍-୩ ଷ୍ଟିଅରେଟ୍ (ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରିଲ୍ ଷ୍ଟିଅରେଟ୍), ଏକ ଅଣ-ଆୟୋନିକ୍, PEG-ମୁକ୍ତ, ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ପଲିଓଲ୍ ଏଷ୍ଟର ପ୍ରକାରର ଏମଲସିଫାୟର୍ / ସଫାକ୍ଟଣ୍ଟ। ଏହା ଗ୍ଲିସେରିଲ୍ ର ତିନୋଟି ଅଣୁର ଘନୀଭୂତକରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟିଅରିକ୍ ଏସିଡ୍ (C18 ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍) ର ଗୋଟିଏ ଅଣୁର ଏଷ୍ଟରିଫିକେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ, ଯାହା ଫଳସ୍ୱରୂପ C₂₇H₅₄O₈ ସୂତ୍ର ଏବଂ 506.72 ଆଣବିକ ଓଜନ ସହିତ ଏକ ମନୋହାଇଡ୍ରିକ୍ ଏଷ୍ଟର ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ଜଳଫିଲିକ୍ ଏବଂ ଲିପୋଫିଲିକ୍ ସନ୍ତୁଳନ ମଧ୍ୟମ (HLB ≈ 5 - 7), ଜଳ ଏବଂ ତେଲ ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍, ବିକ୍ଷିପ୍ତୀକରଣ ଏବଂ ଘନୀକରଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ପ୍ରତିରୋଧୀ, ଏସିଡ୍ ଏବଂ କ୍ଷାର ପ୍ରତିରୋଧୀ, ଲୁଣ ପ୍ରତିରୋଧୀ, ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ତାପଜ ସ୍ଥିରତା ସହିତ।
ତେଲ ଏବଂ ଗରମ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ସହଜ। କମ ତାପମାତ୍ରାରେ ପାଣିରେ ବିସ୍ତାର କରାଯାଇପାରିବ।
ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ, ଖାଇବାକୁ ଯୋଗ୍ୟ, ଜୈବବିଘଟନଶୀଳ, ଏବଂ ଏକ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଅନୁପାଳନକାରୀ ମିଶ୍ରଣ।