ଓଭାଲବୁମିନ୍ କାସ୍ ୯୦୦୬-୫୦-୨
OVALBUMIN ହେଉଛି ଏକ ଶୁଖିଲା ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦ ଯାହା ତାଜା ଅଣ୍ଡାକୁ ପାଉଡର ରୂପରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରି ତିଆରି କରାଯାଏ। OVALBUMIN CAS 9006-50-2 କୁଶଳ ଏବଂ ଧଳା ଉଭୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନକୁ ବଜାୟ ରଖେ, ଯାହା ଏହାକୁ କେବଳ ତାଜା ଅଣ୍ଡା ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ ବରଂ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବହୁମୁଖୀ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟ କରିଥାଏ।
| ଆଇଟମ୍ | ମାନକ |
| ଇନ୍ଦ୍ରିୟ | ପାଉଡର କିମ୍ବା ସହଜରେ ଢିଲା ଆକାରର, ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର। ଏହି ଉତ୍ପାଦର ସାଧାରଣ ଗନ୍ଧ ଅଛି, ଅପରିଷ୍କାର କିମ୍ବା ଅପ୍ରିୟ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ। |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | ≤୪.୫ |
| ଚର୍ବି (କ୍ଲୋରୋଫର୍ମ ପଦ୍ଧତି) | ≥୪୨.୦ |
| ପ୍ରୋଟିନ୍ | ≥୪୫.୦ |
| ମୋଟ ଜୀବାଣୁ | n=5c=2ମି=5×10⁴ମି=10⁶ |
| କୋଲିଫର୍ମ ଗ୍ରୁପ୍ | n=5 ଗ=୨ମି=୧୦ ମି=୧୦୦ |
| ସାଲମୋନେଲା | n=5c=2m=0 |
| ନିଟ୍ ଓଜନ | ≥୨୦.୦ |
ଓ୍ବାଲବୁମିନରେ ଏମଲସିଫାଇଂ, ରଙ୍ଗ କରିବା, ତାପ-ବିକାରକ, ଜେଲିଂ ଏବଂ ଫୋମିଂ ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ଏହାକୁ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ, ପାସ୍ତା ଉତ୍ପାଦ, ମସଲା, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପାନୀୟ, କଠିନ ପାନୀୟ, ସ୍ନାକ୍ସ ଖାଦ୍ୟ, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଘନୀଭୂତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ, ଯାହା ଅଣ୍ଡା ତୁଳନାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ।
1. ଏମଲସିଫାଇଂ ଗୁଣଧର୍ମ: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ତେଲ ଏବଂ ପାଣିକୁ ସ୍ଥିର ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରେ, ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଆଇସକ୍ରିମ ଏବଂ ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ମସୃଣ ଏବଂ ନାଜୁକ ଗଠନ ଦେଇଥାଏ।
2. ଫୋମିଙ୍ଗ୍ ଗୁଣ: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ସ୍ଥିର ଫେଣ ଗଠନ ପାଇଁ ବାୟୁକୁ ଫସାଇ ଦେଇପାରେ, ଏହାକୁ କେକ୍ ଏବଂ ମିଠାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦକୁ ଫୁଲି ଏବଂ ନରମ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
3. ଜେଲେସନ୍ ଗୁଣଧର୍ମ: ଗରମ ହେଲେ, ଏହା ଏକ ଜେଲ ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ, ଯାହାକୁ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ (ଯେପରିକି ସସେଜ୍) ରେ ଗଠନ ଏବଂ ଜଳ ଧରି ରଖିବା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍, ୯ଟନ୍/୨୦'ପାତ୍ର
25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, 20 ଟନ୍/20' ପାତ୍ର
ଓଭାଲବୁମିନ୍ କାସ୍ ୯୦୦୬-୫୦-୨
ଓଭାଲବୁମିନ୍ କାସ୍ ୯୦୦୬-୫୦-୨
