ଭାଇଟାଲ୍ ୱିଟ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ CAS 8002-80-0
ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ହେଉଛି ମୂଳତଃ ଗହମ ଅଟାରୁ ଧୋଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍। ଯେତେବେଳେ ମଇଦା ଏବଂ ପାଣି ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ - ଗ୍ଲୁଟେନିନ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲିଆଡିନ୍ - ମିଶି ଏକ ଭିସ୍କୋଏଲାଷ୍ଟିକ୍ ନେଟୱାର୍କ ଗଠନ ଗଠନ କରନ୍ତି ଯାହାକୁ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ କୁହାଯାଏ। ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇବା ପରେ, ଅବଶିଷ୍ଟ ଜିଲେଟିନସ୍ ପଦାର୍ଥକୁ ଶୁଖାଯାଏ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ପାଇବା ପାଇଁ ଗୁଣ୍ଡ କରାଯାଏ।
| ଆଇଟମ୍ | ମାନକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା ଏବଂ ରଙ୍ଗ | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର |
| ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ | ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ, ଶସ୍ୟର ମିଠା ବାସ୍ନା |
| ପ୍ରୋଟିନ୍ | ସର୍ବନିମ୍ନ ୮୨% (ଡ୍ରାଏବେସିସ୍ ଉପରେ Nx ୬.୨୫) |
| ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ.୧.୦% (ଶୁଷ୍କ ଆଧାରରେ) |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | ସର୍ବାଧିକ ୯% (ସାଧାରଣ ୯.୦%) |
୧. ମଇଦାର ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ:ମଧ୍ୟମ ଏବଂ କମ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମଇଦାରେ ମିଶାଇ, ଏହାକୁ ରୁଟି, ବ୍ୟାଗେଲ୍ସ, ପିଜା କ୍ରଷ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଯାହା ପାଇଁ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ପ୍ରସାରଣ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଡୋ ଗଠନ, ଗ୍ୟାସ୍ ପ୍ରତିଧାରଣ ଏବଂ ବେକିଂ ପରିମାଣ ଉନ୍ନତ ହୁଏ।
୨. ନିରାମିଷ ମାଂସ (ଗ୍ଲୁଟେନ) ତିଆରି କରେ:ପାଣି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ, ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଗହମ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମାଂସ ପରି ଏକ ତନ୍ତୁମୟ ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହା ନିରାମିଷ କୁକୁଡ଼ା, ନିରାମିଷ ବତକ ଏବଂ ନିରାମିଷ ହାମ୍ ଭଳି ପାରମ୍ପରିକ ନିରାମିଷ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ।
3. ନୁଡୁଲ୍ସର ସ୍ଥିତି ଉନ୍ନତ କରେ:ଉଚ୍ଚ-ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସ ଏବଂ ପାସ୍ତାରେ ବ୍ୟବହୃତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଗହମ ଗ୍ଲୁଟେନ୍, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ରୋଷେଇ ପ୍ରତିରୋଧ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଭଙ୍ଗା ଏବଂ ନରମ ଗଠନ ହ୍ରାସ କରେ।
୪. ଉଚ୍ଚମାନର ଜଳଚର ଖାଦ୍ୟ:ଏହା ଏକ ବାଇଣ୍ଡର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନ ଯୋଗାଇବା ସହିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ପାଣିରେ ସ୍ଥିର ରଖେ।
୧. ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପ୍ରୋଟିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟ
୨. ମାଂସପେଶୀ ଗଠନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।
3. ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର
୪. ପାଣି ଏବଂ ତେଲ ଧରି ରଖେ
୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍, ୯ଟନ୍/୨୦'ପାତ୍ର
25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, 20 ଟନ୍/20' ପାତ୍ର
ଭାଇଟାଲ୍ ୱିଟ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ CAS 8002-80-0
ଭାଇଟାଲ୍ ୱିଟ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ CAS 8002-80-0
