ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ CAS 99-20-7

ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ତିନି ପ୍ରକାରରେ ବିଭକ୍ତ: α, α-trehalose, α, β-trehalose ଏବଂ β, β-trehalose। ଏହା ଛାଞ୍ଚ, ଶୈବାଳ, ଶୁଷ୍କ ଇଷ୍ଟ, ଏର୍ଗଟ୍, ଇତ୍ୟାଦିରେ ବିଦ୍ୟମାନ ଏବଂ ଏହାକୁ କୃତ୍ରିମ ଭାବରେ ସଂଶ୍ଳେଷିତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର ଜୈବିକ ଜୀବନଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାର ବିଶେଷ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି ଏବଂ ଏହା କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ଗଠନକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ। ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍, ଯାହାକୁ α, α-trehalose ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏକ ଅଣ-ପ୍ରତିକାରକାରୀ ଡିସାକାରାଇଡ୍ ଯାହା D-glucopyranose ର ଦୁଇଟି ଅଣୁର ହେଟେରୋସେଫାଲିକ୍ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ (C1) ଉପରେ ହେମିଆସେଟାଲ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରେ ଡିହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ।