ଥାଉମାଟିନ୍ CAS 53850-34-3
ସୋମା ମିଠା, ଯାହାକୁ ଆଫ୍ରିକୀୟ ଆଳୁ ମିଠାକାରୀ କିମ୍ବା ଶାମାଟାଇନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଠାକାରୀ। ଉତ୍ସ: ଏହା ପଶ୍ଚିମ ଆଫ୍ରିକାର ଥାଉମାଟୋକୋକସ୍ ଡାନିଏଲୀ ନାମକ ଏକ ଉଦ୍ଭିଦର ଫଳରୁ ନିଷ୍କାସନ କରାଯାଏ। ସାରାଂଶ: ଏହା ଏକ ସାଧାରଣ ଚିନି କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ଯୌଗିକ ନୁହେଁ, ବରଂ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳାର ମିଶ୍ରଣ (ସୋମାଟିକ୍ I ଏବଂ II ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ)। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହାକୁ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଯାହାକୁ ହଜମ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜ କରାଯାଇପାରିବ। ସୁରକ୍ଷା: ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରକୃତି ଯୋଗୁଁ, ଥାଉମାଟିନ୍ କାସ୍ 53850-34-3 ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଅନେକ ପ୍ରାଧିକୃତ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ (JECFA, US FDA, EU EFSA ସମେତ) ଦ୍ୱାରା ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକାରୀ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମୋଦିତ।
| ଆଇଟମ୍ | ମାନକ |
| ବର୍ଣ୍ଣନା(ରଙ୍ଗ) | ଧଳା କଣିକା କିମ୍ବା ପାଉଡର; |
| ଦ୍ରବଣୀୟତା | ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ, ଆସିଟୋନରେ ଅଦ୍ରବଣୀୟ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ≤୨.୫% |
| ସଲଫେଟ୍ | ≤0.05% |
| ପ୍ରଜ୍ୱଳନ ସମୟରେ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | ≤୨.୦% |
୧. ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ
ପାନୀୟ: କମ୍ ଚିନି/ଚିନି ମୁକ୍ତ ପାନୀୟ, ଫଳ ରସ ପାନୀୟ, ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ପାଣି, ଇତ୍ୟାଦି, ଯାହା ମିଠା ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଉଚ୍ଚ-ତୀବ୍ରତା ମିଠାର ଅପ୍ରୀତିକର ସ୍ୱାଦକୁ ଘୋଡାଇ ଦେବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ: ଦହି, ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର, ଇତ୍ୟାଦି, ଚିନି ହ୍ରାସ କରିବା ସହିତ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତି।
କ୍ୟାଣ୍ଡି: ଚୁଇଙ୍ଗମ୍, ପୁଦିନା କ୍ୟାଣ୍ଡି, କଠିନ କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଇତ୍ୟାଦି ଏକ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ, ଧୀରେ ଧୀରେ ମୁକ୍ତି ଦେଉଥିବା ମିଠା ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ।
ମସଲା: ଚଟଣି, ଚଟଣି, ଇତ୍ୟାଦି।
୨. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଔଷଧ
ଭିଟାମିନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ: ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଅଦ୍ଭୁତ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଲୁଚାଏ, ବିଶେଷକରି ପିଲା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଜନସଂଖ୍ୟା ପାଇଁ ମୌଖିକ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
ଗଳା ଚିନି ଏବଂ ଗଳା ଲୋଜେଞ୍ଜ: ଏକ କୋମଳ ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ମିଠା ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଚୀନୀ ଔଷଧୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି: ସ୍ୱାଦ ସଂଶୋଧନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ।
3. ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ
ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ପାଳିତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପଶୁଚିକିତ୍ସା ଔଷଧରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
୧. ଅତ୍ୟନ୍ତ ମିଠା: ଥାଉମାଟିନ୍ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା ୧୬୦୦-୩୦୦୦ ଗୁଣ ଅଧିକ ମିଠା, ତେଣୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ପରି ସମାନ ମିଠା ମିଳିପାରିବ।
୨. ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ପ୍ରଭାବ: ଥାଉମାଟିନ୍ CAS ୫୩୮୫୦-୩୪-୩ ତିକ୍ତତା, ଧାତୁ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦହୀନତାକୁ ଲୁଚାଇପାରେ।
3. ଭଲ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା: ଏକ ପ୍ରୋଟିନ ଭାବରେ, ଏହାର ପାଣିରେ ଭଲ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଅଛି। ଥାଉମାଟିନ୍ CAS 53850-34-3 ମଧ୍ୟ ଉତ୍ତାପ ଏବଂ pH ପ୍ରତି ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ଥିର, ବିଶେଷକରି ଏସିଡିକ୍ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଏହାକୁ ପାନୀୟ ଭଳି ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।
25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, 20 ଟନ୍/20' ପାତ୍ର
ଥାଉମାଟିନ୍ CAS 53850-34-3
ଥାଉମାଟିନ୍ CAS 53850-34-3
