ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍ CAS 1934-21-0

ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ସମାନ କମଳା ହଳଦିଆ ପାଉଡର, ଯାହାର 0.1% ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣ ହଳଦିଆ ଏବଂ ଗନ୍ଧହୀନ ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ପାଣି, ଗ୍ଲିସେରଲ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋପିଲିନ୍ ଗ୍ଲାଇକଲ୍‌ରେ ଦ୍ରବଣୀୟ, ଇଥାନଲ୍‌ରେ ସାମାନ୍ୟ ଦ୍ରବଣୀୟ, ତେଲ ଏବଂ ଚର୍ବିରେ ଅଦ୍ରବଣୀୟ। 21 ℃ ରେ ଦ୍ରବଣୀୟତା 11. 8% (ପାଣି), 3.0% (50% ଇଥାନଲ୍)। ଭଲ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତିରୋଧ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧ, ଆଲୋକ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଲୁଣ ପ୍ରତିରୋଧ, ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରତି ସ୍ଥିର, କିନ୍ତୁ ଖରାପ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ। କ୍ଷାର ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଲେ ଏହା ଲାଲ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ହ୍ରାସ ହେଲେ ଫିକା ପଡ଼ିଯାଏ।