ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ CAS 6381-77-7 |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ରଙ୍ଗ ବଜାୟ ରଖିପାରେ | ଏହା ଧଳା ଏବଂ ହଳଦିଆ ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ କଣିକା କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର୍, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ, ସାମାନ୍ୟ ଲୁଣିଆ ଏବଂ 200 over ରୁ ଅଧିକ ତରଳିବା ସ୍ଥାନରେ କ୍ଷୟ ହୁଏ | ଶୁଖିଲା ଅବସ୍ଥାରେ ବାୟୁ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବାବେଳେ ଏହା ବହୁତ ସ୍ଥିର ଅଟେ | ଏହା ମାନବ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗରେ ବାଧା ଦେବ ନାହିଁ | ମାନବ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ସୋଡିୟମ୍ ଆସ୍କର୍ବେଟ୍ ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ରେ ପରିଣତ ହୋଇପାରେ |
| ଆଇଟମ୍ | | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
| ବାଷ୍ପ ଚାପ | | 25 at ରେ 0Pa |
| ଘନତା | 1.702 [20 at ରେ] |
| ତରଳିବା ବିନ୍ଦୁ | | 154-164 ° C (କ୍ଷୟ) |
| ସଂରକ୍ଷଣ ଅବସ୍ଥା | ଶୁଖିଲା, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସିଲ୍ | |
| ପ୍ରତିରୋଧକତା | | 97 ° (C = 10, H2O) |
| SOLUBLE | 20 at ରେ 146g / L | |
ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ ମୁଖ୍ୟତ food ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ମାଛ ଦ୍ରବ୍ୟ, ବିୟର, ଫଳ ରସ, ଫଳ ରସ ସ୍ଫଟିକ, କେନଡ୍ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଜାମ, ମଦ, ତରକାରୀ, ତେଲ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟର ମାତ୍ରା 0.5-1.0 / କି.ଗ୍ରା। ଫ୍ରିଜ୍ ମାଛ ପାଇଁ, ଫ୍ରିଜ୍ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ସେମାନଙ୍କୁ 0.1% -0.8% ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣରେ ବୁଡ଼ାନ୍ତୁ |
ସାଧାରଣତ 25 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ଡ୍ରମରେ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ କଷ୍ଟୋମାଇଜ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ମଧ୍ୟ କରାଯାଇପାରିବ |
ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ CAS 6381-77-7 |
ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ CAS 6381-77-7 |
