ସମ୍ବାଦ

ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଚର୍ମର ଯତ୍ନ ପାଇଁ, ଅବଶ୍ୟ, ଉପାଦାନର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଧାରଣା ରହିବା ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ, କେବଳ ଉତ୍ପାଦର ପଦୋନ୍ନତି ନୁହେଁ, ଉତ୍ପାଦର ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟ | ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଚର୍ମ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର “କାର୍ନୋସିନ୍” ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା |

'କାର୍ନୋସିନ୍' କ’ଣ?
କାର୍ନୋସିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଡିପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଯାହା ବିଟା-ଆଲାନାଇନ୍ ଏବଂ ଏଲ୍-ହିଷ୍ଟିଡାଇନ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ, ଯାହାର ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ବ୍ଲକ୍ରେ ଅଧିକ ପରିମାଣ ଥାଏ | କାର୍ନୋସିନ୍ରେ ଅଧିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ରହିଛି ଏବଂ ଶରୀରରେ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲଗୁଡିକୁ ଛଡ଼ାଇ ନେଇପାରେ |

'କାର୍ନୋସିନ୍' କିପରି କାମ କରେ |
କାର୍ନୋସିନ୍ ଚର୍ମର ପ୍ରତିରୋଧକୁ ବ increase ାଇପାରେ, ଫୁଲ୍ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ବ୍ୟାଣ୍ଡ ଏବଂ ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ ଅବସ୍ଥାରେ କୋଷଗୁଡିକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବଜାୟ ରଖିବା, କୋଲାଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ଚର୍ମକୁ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା କୋଷର ଯ ful ବନ ସ୍ଥିତିକୁ ବଜାୟ ରଖିପାରେ |

'କାର୍ନୋସିନ୍' ର ଭୂମିକା |
କାର୍ନୋସିନ୍ ଚର୍ମର ପ୍ରତିରୋଧକୁ ବ increase ାଇପାରେ, ଫୁଲ୍ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ବ୍ୟାଣ୍ଡ ଏବଂ ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ ଅବସ୍ଥାରେ କୋଷଗୁଡିକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବଜାୟ ରଖିବା, କୋଲାଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ଚର୍ମକୁ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା କୋଷର ଯ ful ବନ ସ୍ଥିତିକୁ ବଜାୟ ରଖିପାରେ | ରାସାୟନିକ ପ୍ରକୃତି |L-carnosine |କାର୍ନୋସିନ୍ ସିନ୍ଥେଜ୍ କ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ବିଟା-ଆଲାନାଇନ୍ ଏବଂ ଏଲ୍-ହିଷ୍ଟିଡାଇନ୍ ଗଠନ | ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ, ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ଇଫେକ୍ଟ, ଟ୍ରାନ୍ସମିସନ୍ ଧାତୁ ସହିତ ଚେଲେସନ୍, ନ୍ୟୁରୋପ୍ରୋଟେକ୍ସନ୍, କ୍ଷତ ଆରୋଗ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ କାରଣରୁ କାର୍ନୋସିନ୍ medicine ଷଧ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ଆଶା ରଖିଛି |

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ କାର୍ନୋସିନ୍ ପ୍ରୟୋଗ |
ଖାଦ୍ୟରେ ତେଲର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ ର ମିଶ୍ରଣ | ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସମୟରେ ଅସନ୍ତୁଳିତ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଗ୍ଲାଇସେରାଇଡଗୁଡିକର ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହେତୁ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଆଲଡିହାଇଡସ୍ କିମ୍ବା ସ୍ୱଳ୍ପ କାର୍ବନ ଚେନ୍ ସହିତ କାର୍ବକ୍ସିଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ | ତେଣୁ, ଫ୍ୟାଟ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଲୋକଙ୍କ ଶରୀରରେ ଲିପିଡ୍ ପେରୋକ୍ସିଡେସନ୍ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି ହେବ | ତେଣୁ, ବଟାଇଲେଟେଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିୟାନିସୋଲ୍, ଡିବୁଟିଲେଟେଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଟୋଲୁଏନ୍, ପ୍ରୋପିଲ୍ ଗାଲେଟ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଫ୍ୟାଟ୍ ପେରକ୍ସାଇଡେସନ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ଉତ୍ତାପ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ହ୍ରାସ ପାଇବ ଏବଂ ଏହାର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବିଷାକ୍ତତା ଅଛି | ଏଲ୍-କାର୍ନୋସିନ୍ କେବଳ ଫ୍ୟାଟ୍ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ କୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଉଚ୍ଚ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା କାର୍ଯ୍ୟ ମଧ୍ୟ କରିଥାଏ | ତେଣୁ, L-carnosine ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଏବଂ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ |
Medicine ଷଧ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବାରେ କାର୍ନୋସିନ୍ ପ୍ରୟୋଗ |
(1) କାର୍ନୋସିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ |

କାର୍ନୋସିନ୍ କେବଳ ଇମିଡାଜୋଲ୍ ରିଙ୍ଗ୍ N ପରମାଣୁ ଏବଂ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବଣ୍ଡ୍ N ପରମାଣୁକୁ ହିଷ୍ଟିଡାଇନ୍ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ ନାହିଁ ଏବଂ ଧାତୁ ଆୟନ ଦ୍ caused ାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଫ୍ୟାଟ୍ ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ ନାହିଁ, କାର୍ନୋସିନ୍ ର ପାର୍ଶ୍ୱ ଶୃଙ୍ଖଳରେ ଥିବା ହିଷ୍ଟାଇଡାଇନ୍ ମଧ୍ୟ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ରେଡିକାଲ୍ ଧରିବାର କ୍ଷମତା ରଖିଛି | ଏହା ଅଣ-ଧାତୁ ଆୟନ ଦ୍ caused ାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଚର୍ବିର ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ | ତେଣୁ, ବହୁମୁଖୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ, କାର୍ନୋସିନ୍ କୋଷର ମେମ୍ବ୍ରାନକୁ ସ୍ଥିର ଭାବରେ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହା ଏକ ଜଳରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ସ୍କାଭେନ୍ | , କୋଷର ମେମ୍ବ୍ରାନ୍ର ପେରୋକ୍ସିଡେସନ୍ ରୋକିପାରେ | ଭିସି ପରି ଅନ୍ୟ ଜ bi ବିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ତୁଳନାରେ କାର୍ନୋସିନ୍ ଅଧିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତା ରଖିଥାଏ | କୋଷ ମେମ୍ବ୍ରାନ୍ର ପେରୋକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରିବା ସହିତ, କାର୍ନୋସିନ୍ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଇଣ୍ଟ୍ରାସେଲୁଲାର୍ ପେରୋକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ, ଅର୍ଥାତ୍ କାର୍ନୋସିନ୍ ଅଣୁଜୀବର ସମଗ୍ର ପେରୋକ୍ସିଡେସନ୍ ଶୃଙ୍ଖଳରେ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦକ୍ଷେପକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ | ଭିସି ପରି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଭୂମିକା ହେଉଛି ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସକୁ ଟିସୁ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ ନକରିବା, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ କେବଳ କୋଷର ମେମ୍ବ୍ରାନ୍ର ତରଳ ପେରୋକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ରୋକି ପାରିବେ ଏବଂ କୋଷରେ ପ୍ରବେଶ କରିଥିବା ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ପାଇଁ କିଛି କରିପାରିବେ ନାହିଁ |
(୨) କାର୍ନୋସିନ୍ ଏବଂ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ଅଲସର୍ |

ପେପ୍ଟିକ୍ ଅଲସର୍ ହେଉଛି ଏକ ବିଶ୍ global ସ୍ତରୀୟ କ୍ରୋନିକ୍ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ରୋଗ, ଏବଂ ଅଲସର ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାରଣଗୁଡିକ ବର୍ତ୍ତମାନ ସୁଦ୍ଧା ସ୍ପଷ୍ଟ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ପାଥୋଲୋଜି ବିଶ୍ believes ାସ କରେ ଯେ ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ କାରଣଗୁଡିକ (ଯେପରିକି ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍, ପେପସିନ୍ ସିକ୍ରେସନ୍, ହେଲିକୋବ୍ୟାକ୍ଟର ପାଇଲୋରି ସଂକ୍ରମଣ) ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧ କିମ୍ବା ସେଲ୍ୟୁଲାର୍ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାରକଗୁଡ଼ିକର ଅସନ୍ତୁଳନ (ମ୍ୟୁକସ୍ ସିକ୍ରେସନ୍, ବାଇକାର୍ବୋନାଟ୍ ସିକ୍ରେସନ୍, ପ୍ରୋଷ୍ଟାଗ୍ଲାଡିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ) | ପେଟର ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ହେଉଛି: ଏହା ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ମକୋସର ଏକ ଘନ ସ୍ତର ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହା ଲାଇନ୍ରେ ଥିବା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଶ୍ ous ାସକ୍ରିୟାର କ୍ରମାଗତ ଗୁପ୍ତତା ପେଟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଗୁପ୍ତତା ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ଅଲସର ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ନିଆଯାଇଥିବା ଜିଙ୍କ-କାର୍ନୋସିନ୍ ଅଲସରକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକିପାରେ, ଏହା ପେଟର ଅଖଣ୍ଡତା ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଯନ୍ତ୍ରକ effectively ଶଳକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ବଜାୟ ରଖିପାରେ, ଏହା କାର୍ନୋସିନ୍ ର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ, ମେମ୍ବ୍ରେନ୍ ସ୍ଥିରତା, ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଏବଂ ମରାମତି ଟିସୁର ଫାର୍ମାକୋଲୋଜିକାଲ୍ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ | କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପରୀକ୍ଷଣ ଅନୁଯାୟୀ, ଆଠ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜିଙ୍କ୍-କାର୍ନୋସିନ୍ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପରେ, drug ଷଧ ସେବନ କରିଥିବା 70% ରୋଗୀଙ୍କର ଉନ୍ନତି ଘଟିଥିଲା ​​ଏବଂ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋସ୍କୋପି ମାଧ୍ୟମରେ 65% ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ଅଲସରର ଉନ୍ନତି ହୋଇଥିଲା।
()) କାର୍ନୋସିନ୍ ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ |

ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହେଉଛି ଏକ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଯାହାକି ହୋମୋଷ୍ଟାସିସ୍ ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ଜୀବଜଗତରେ ଶାରୀରିକ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ | ଇମ୍ୟୁନୋମୋଡ୍ୟୁଲେଟରଗୁଡିକ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଦ୍ caused ାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଏକ ଶ୍ରେଣୀର ରୋଗର ଚିକିତ୍ସାକୁ ସୂଚିତ କରେ ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ପୁନ restore ସ୍ଥାପିତ କରିବା, ଏହାର ଅସ୍ୱାଭାବିକ ହ୍ରାସକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବା କିମ୍ବା ଏହାର ଦ୍ରୁତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଦମନ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅଧିକାଂଶ ବିଦ୍ୟମାନ ଇମ୍ୟୁନୋମୋଡ୍ୟୁଲେଟରଗୁଡିକ ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ସିନ୍ଥାଇଜ୍ ହୋଇଥାଏ, ଯାହାର କିଛି ବିଷାକ୍ତ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଥାଏ | ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କାର୍ନୋସିନ୍‌ରେ ଇମ୍ୟୁନୋମୋଡ୍ୟୁଲେଟାରୀ କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି, ଏବଂ ଏହା ହେଉଛି ଏକମାତ୍ର ଶାରୀରିକ ସ୍ତରରେ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଇମ୍ୟୁନୋମୋଡ୍ୟୁଲେସନ ପାଇଁ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ବିଭିନ୍ନ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ରୋଗ ଏବଂ ଅସ୍ୱାଭାବିକ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସାରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା।