ମନୋସୋଡିୟମ ଫ୍ୟୁମାରେଟ୍ CAS 7704-73-6

ମନୋସୋରିଅମ୍ ଫ୍ୟୁମାରେଟ୍‌ର ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଅଛି। ଫ୍ୟୁମାରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ମନୋସୋରିଅମ୍ ଲୁଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ପୁନଃକ୍ରିଷ୍ଟାଲୀକରଣ କରାଯାଏ। ରେଜିନ୍ ଏବଂ ମର୍ଡାଣ୍ଟ ପାଇଁ ଏକ କୃତ୍ରିମ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ମନୋସୋରିଅମ୍ ଫ୍ୟୁମାରେଟ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ମନୋସୋରିଅମ୍ ଫ୍ୟୁମାରେଟ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ଜଳୀୟ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ କିମା ହୋଇଥିବା ମାଂସ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।