ଲେସିଥିନ୍ CAS 8002-43-5

ଲେସିଥିନ୍ CAS 8002-43-5 ହେଉଛି ଏକ ଚିକ୍କଣ ତରଳ କିମ୍ବା କଠିନ ଯାହା ହାଲୁକା ହଳଦିଆରୁ ବାଦାମୀ ଦେଖାଯାଏ। ଏଥିରେ ଜଳଫିଲିସିଟି ଏବଂ କିଛି ଏମଲସିଫାଇଂ କ୍ଷମତା (ଭୌତିକ ଗୁଣ) ଅଛି, ଏବଂ ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଫସଫୋଲିପିଡ୍ ଉପାଦାନରେ ଗଠିତ। ଏହା ବାୟୁରେ ଅକ୍ସିଡେସନ ପାଇଁ ପ୍ରବଣ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଜୈବିକ ଜୈବିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ। ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଲେସିଥିନ୍ ସୋୟାବିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ଏହା ଆସିଟୋନ୍ ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଫସଫୋଲିପିଡ୍‌ର ଏକ ଜଟିଳ ମିଶ୍ରଣ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଫସଫାଟିଡିଲକୋଲାଇନ୍, ଫସଫାଟିଡିଲେଥାନୋଲାମିନ୍ ଏବଂ ଫସଫାଟିଡିଲିନୋସିଟୋଲ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ, ଏବଂ ଏଥିରେ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସରାଇଡ୍ସ, ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ପରିମାଣରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ।