ଲାକେଜ୍ CAS 80498-15-3 |

CAS:80498-15-3

ମଲିକୁଲାର ସୂତ୍ର:C9H13NO |

ମଲିକୁଲାର ଓଜନ:151.20562

EINECS:420-150-4

ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକ:ଅଗରିକସ୍ ବିସ୍ପୋରସ୍ ରୁ ଲାକେଜ୍;

ତୁମର ବାର୍ତ୍ତା ଛାଡ |

ଉତ୍ପାଦ ବିବରଣୀ

ଡାଉନଲୋଡ୍ କରନ୍ତୁ |

ଉତ୍ପାଦ ଟ୍ୟାଗ୍ସ |

ଲାକେଜ୍ କ’ଣ?

ଲାକେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ତମ୍ବା ଧାରଣ କରିଥିବା ପଲିଫେନୋଲ୍ ଅକ୍ସିଡେସ୍, ଯାହା ସାଧାରଣତ dim ଡାଇମର୍ କିମ୍ବା ଟେଟ୍ରାମର୍ ଫର୍ମରେ ବିଦ୍ୟମାନ | ଜାପାନୀ ପଣ୍ଡିତ ୟୋଶି ଦ୍ purple ାରା ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗର ଗଛ ରଙ୍ଗରେ ଲାକେସ୍ ପ୍ରଥମେ ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ କବକ, ଜୀବାଣୁ ଏବଂ କୀଟପତଙ୍ଗରେ ମଧ୍ୟ ଲାକ୍କେସ୍ ମିଳିଥିଲା | 19th ନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଶେଷରେ, GB ଇଟ୍ରାନେଲ ଏହାକୁ ପ୍ରଥମେ ଏକ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ କଞ୍ଚା ରଙ୍ଗ ଦ୍ୱାରା ଆରୋଗ୍ୟ କରି ଏହାକୁ ଲାକେସ୍ ନାମରେ ନାମିତ କଲା | ପ୍ରକୃତିର ଲାକେଜ୍ ର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦ ଲାକେଜ୍, ପଶୁ ଲାକେଜ୍ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଲାକେଜ୍ | ମାଇକ୍ରୋବାୟାଲ୍ ଲାକେସ୍କୁ ଜୀବାଣୁ ଲାକେଜ୍ ଏବଂ ଫଙ୍ଗଲ୍ ଲାକେଜ୍ ରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ | ଜୀବାଣୁ ଲାକେଜ୍ ମୁଖ୍ୟତ the କୋଷରୁ ନିର୍ଗତ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଫଙ୍ଗଲ୍ ଲାକେଜ୍ ମୁଖ୍ୟତ the କୋଷ ବାହାରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯାଇଥାଏ, ଯାହା ବର୍ତ୍ତମାନ ଅଧ୍ୟୟନର ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ | ଯଦିଓ ଲିଗ୍ନୋସେଲୁଲୋଜ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ଏବଂ ଜ bi ବିକ ଏବଂ ଆବିୟୋଟିକ୍ ଚାପ ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦ ଲାକେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ, ଉଦ୍ଭିଦ ଲାକେଜ୍ର ଗଠନ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରକ unknown ଶଳ ଅଜ୍ଞାତ ଅଟେ |

ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ

ITEM	ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ \|
ସମୁଦାୟ ଜୀବାଣୁ ଗଣନା \|	0050000 / g
ଭାରୀ ଧାତୁ (Pb) mg / kg	≤30
Pb mg / kg	≤5
Mg / କି.ଗ୍ରା	≤3
ସମୁଦାୟ କୋଲିଫର୍ମ \| MPN / 100g	3000
ସଲମାନେଲା 25g	ନକାରାତ୍ମକ
ରଙ୍ଗ	ଧଳା \|
ଦୁର୍ଗନ୍ଧ	ସାମାନ୍ୟ ଫେଣ୍ଟେସନ \|
ଜଳର ବିଷୟବସ୍ତୁ \|	6

ଆବେଦନ

ଖାଦ୍ୟ, ବୟନ, କାଗଜ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ 200 ରୁ ଅଧିକ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପଦାର୍ଥର ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ଲାକେଜ୍ ଅନୁକରଣ କରିପାରିବ | ଲାକେଜରେ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ଫେନୋଲିକ୍ ପଦାର୍ଥର ଗୁଣ ଅଛି, ଯାହାକୁ ପଲିଫେନୋଲ ଅକ୍ସାଇଡରେ ପରିଣତ କରାଯାଇପାରେ | ପଲିଫେନୋଲ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ନିଜେ ପଲିମେରାଇଜ୍ ହୋଇ ବଡ଼ କଣିକା ଗଠନ କରିପାରନ୍ତି, ଯାହା ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍ ମେମ୍ବ୍ରେନ୍ ଦ୍ୱାରା ଅପସାରିତ ହୋଇଥାଏ | ତେଣୁ ପାନ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ ପାଇଁ ପାନ ଉତ୍ପାଦନରେ ଲାକେଜ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ ନକରି ଅଙ୍ଗୁର ରସ ଏବଂ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସରେ ଫେନୋଲିକ୍ ଯ ounds ଗିକକୁ ଲାକେଜ୍ କାଟାଲାଇଜ୍ କରିପାରେ | ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଅମ୍ଳଜାନ ପ୍ରଜାତି ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଅପସାରଣ କରିବା ପାଇଁ ବିୟର ଉତ୍ପାଦନର ଅନ୍ତିମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଲାକେଜ୍ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ beer ାରା ବିୟରର ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ ending ିଥାଏ |