CAS 53956-04-0 ସହିତ ଗ୍ଲାଇସିରାଇଜିକ୍ ଏସିଡ୍ ଆମୋନିୟମ୍ ଲୁଣ

ଗ୍ଲାଇସିରାଇଜିକ୍ ଏସିଡ୍ ଆମୋନିୟମ୍ ଲୁଣର ଏକ ପ୍ରବଳ ମିଠା ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟ 200 ଗୁଣ ଅଧିକ ମିଠା ଥାଏ। ଗ୍ଲାଇସିରାଇଜିକ୍ ଏସିଡ୍ ଆମୋନିୟମ୍ ଲୁଣ ସାଧାରଣତଃ କ୍ୟାନଡ୍ ମାଂସ, ସିଜନିଂ, କ୍ୟାଣ୍ଡି, ବିସ୍କୁଟ୍, ସଂରକ୍ଷିତ ଫଳ ଏବଂ ପାନୀୟ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣରେ ଏକ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ମୋନୋଆମୋନିୟମ୍ ଗ୍ଲାଇସିରାଇଜିନେଟ୍ ଷ୍ଟେରଲରେ ଥିବା ଯକୃତ ମେଟାବୋଲିଜିଂ ଏନଜାଇମ ପାଇଁ ଏକ ଦୃଢ଼ ଆଗ୍ରହ ରଖେ, ଯାହା ଫଳରେ କର୍ଟିସୋଲ ଏବଂ ଆଲଡୋଷ୍ଟେରନର ନିଷ୍କ୍ରିୟତାକୁ ବାଧା ଦିଏ, ବ୍ୟବହାର ପରେ ସ୍ପଷ୍ଟ କର୍ଟିସୋଲ-ପରି ପ୍ରଭାବ ଦେଖାଏ, ଯେପରିକି ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲେମାଟ୍ରି ପ୍ରଭାବ, ଆଲର୍ଜି-ଆଣ୍ଟି ଏବଂ ସୁରକ୍ଷାାତ୍ମକ ଝିଲ୍ଲୀ ଗଠନ, ଇତ୍ୟାଦି। ପ୍ରଭାବ; କୌଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ କର୍ଟିସୋଲ-ପରି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ନାହିଁ।