ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ CAS 9001-37-0
ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ। ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ପେନିସିଲିୟମ୍ନୋଟାଟ୍ମ ଏବଂ ମହୁ ଭଳି ଛାଞ୍ଚରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହା D-ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ + O2D-ଗ୍ଲୁକୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ (δ-ଲାକ୍ଟୋନ୍) +H2O2 ର ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିପାରିବ। EC1.1.3.4। ପେନିସିଲିୟମ୍ ପେନିସିଲିୟମ୍ (p.natatum) ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଏନଜାଇମ୍ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ପଷ୍ଟ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଗୁଣ ପାଇଁ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିଛି। ତେଣୁ, ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ (ନୋଟାଟିନ୍) ର ନାମ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଏବଂ ଏହା ଏବେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଯେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା H2O2 ର ଜୀବାଣୁନାଶକ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଗୁଣ ଅଛି। ପରିଷ୍କୃତ ଉତ୍ପାଦରେ FAD ର 2 ଅଣୁ ଥାଏ, ଏକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନ୍ ଗ୍ରହଣକାରୀ ଭାବରେ, O2 ବ୍ୟତୀତ, 2, 6, ଡାଇକ୍ଲୋରୋଫେନୋଲ୍, ଇଣ୍ଡୋଫେନୋଲ୍ ସହିତ ମଧ୍ୟ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିପାରିବ।
| ଆଇଟମ୍ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
| ଘନତ୍ୱ | ୨୦ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ୧.୦୦ ଗ୍ରାମ/ମିଲି |
| ବାଷ୍ପ ଚାପ | ୨୫ ℃ ରେ ୦.୦୦୪Pa |
| PH | ୪.୫ |
| ଲଗପି | -୧.୩ ୨୦ ℃ ରେ |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥା | -୨୦°ସେ. |
ଗ୍ଲୁକୋଜ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ସବୁଜ ଜୈବିକ ଖାଦ୍ୟ ବୀମା ଏଜେଣ୍ଟ ଯାହା ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ କିଣ୍ବନ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଉନ୍ନତ ବିଶୋଧନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଦ୍ୱାରା ପରିଷ୍କୃତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ ଏବଂ ଏହାର କୌଣସି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ନାହିଁ। ଏହା ଖାଦ୍ୟରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଅମ୍ଳଜାନକୁ ଦୂର କରିପାରେ, ସଂରକ୍ଷଣ, ରଙ୍ଗ ସୁରକ୍ଷା, ବ୍ରାଉନିଂ ପ୍ରତିରୋଧ, ଭିଟାମିନ୍ C ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା ରିପୋର୍ଟିଂ ଅବଧି ବୃଦ୍ଧି କରିବାର ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରେ। ଗ୍ଲୁକୋଜ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ରଙ୍ଗ ସୁରକ୍ଷା, ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ମଇଦା ଷ୍ଟିଫେନର। ଗ୍ଲୁଟେନର ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ। ଡୋ ନମନୀୟତା ଏବଂ ରୁଟି ପରିମାଣ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ। ଗ୍ଲୁକୋଜ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ବ୍ୟବହାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାତ୍ରରେ ଅମ୍ଳଜାନକୁ ଦୂର କରିପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟର ଅବନତିକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକାଯାଇପାରିବ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଚା, ଆଇସକ୍ରିମ, କ୍ଷୀର ପାଉଡର, ବିୟର, ଫଳ ମଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦର ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ।
ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ CAS 9001-37-0
ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ CAS 9001-37-0
