ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ ହାୟାଲୁରୋନେଟ୍ CAS 9067-32-7
ଜାନୁଆରୀ ୭, ୨୦୨୧ରେ, ସୋଡିୟମ ହାୟାଲୁରୋନେଟକୁ ଏକ ନୂତନ ଖାଦ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଭାବରେ ଅନୁମୋଦିତ କରାଯାଇଥିଲା, ଯାହାକୁ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଚକୋଲେଟ ଏବଂ ଚକୋଲେଟ ଉତ୍ପାଦ (କୋକୋ ବଟର ବିକଳ୍ପ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ସମେତ), ଏବଂ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି କ୍ୟାଣ୍ଡି ଏବଂ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପାନୀୟ।
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଧଳା କିମ୍ବା ଧଳା ପାଉଡର କିମ୍ବା କଣା ଭଳି |
| ଗ୍ଲୁକୁରୋନିକ ଏସିଡ୍ % | ≥୪୪.୪ |
| ସୋଡିୟମ୍ ହାୟାଲୁରୋନେଟ୍ % | ≥୯୨.୦ |
| ସ୍ୱଚ୍ଛତା % | ≥୯୯.୦ |
| pH | ୬.୦-୮.୦ |
| ଆର୍ଦ୍ରତା ପରିମାଣ % | ≤୧୦.୦ |
| ଆଣବିକ ଓଜନ Da | ୦.୮-୧.୨ ଏମଡିଏ |
| ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସାନ୍ଦ୍ରତା dL/g | ମାପ କରାଯାଇଥିବା ମୂଲ୍ୟ |
| ପ୍ରୋଟିନ୍ % | ≤0.1 |
| ବୁଇକ୍ ଘନତା g/cm3 | ୦.୧୦-୦.୬୦ |
| ପାଉଁଶ % | ≤୧୩.୦ |
| ଭାରୀ ଧାତୁ (Pb ଭାବରେ) ମିଗ୍ରା/କିଲୋଗ୍ରାମ | ≤୧୦ |
| ଏରୋବିକ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା CFU/ଗ୍ରା. | ≤100 |
| ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଖମୀର CFU/ଗ୍ରା | ≤୫୦ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ ଅରିଅସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ପି. ଏରୁଗିନୋସା | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ |
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ ହାୟାଲୁରୋନେଟ୍ କଞ୍ଚାମାଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ସୋଡିୟମ୍ ହାୟାଲୁରୋନେଟ୍ ଚର୍ମ, ସନ୍ଧି, ପାକସ୍ଥଳୀ, ଆଖି ଏବଂ ମାନବ ଶରୀରର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଂଶ ଉପରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ଚର୍ମର ଆର୍ଦ୍ରତା, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣକୁ ଉନ୍ନତ କରେ, ଚର୍ମର ସ୍ଥିରତା ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ହାଡ଼ ଏବଂ ସନ୍ଧି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ। HA ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ କୋଲାଜେନ୍, ଭିଟାମିନ୍, ଚଣ୍ଡ୍ରୋଇଟିନ୍ ସଲଫେଟ୍, ଗ୍ଲୁକୋସାମିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ମିଶ୍ରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଟାବଲେଟ୍, କ୍ୟାପସୁଲ୍ ଏବଂ ମୌଖିକ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ସାଧାରଣତଃ ଡୋଜେନ୍ ଫର୍ମ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
| ଉତ୍ପାଦ ନାମ | ସୋଡିୟମ୍ ହାଆଲୁରୋନେଟ୍ |
| ପ୍ରୟୋଗର କ୍ଷେତ୍ର | କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ (୦.୨ ଗ୍ରାମ/କେଜି) ପାନୀୟ (ତରଳ ପାନୀୟ ≤50 mL ପ୍ୟାକ୍ 2.0 ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରା, 51-500 mL ପ୍ୟାକ୍ 0.20 ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରା, ପୁନର୍ଗଠନ ପରେ କଠିନ ପାନୀୟ ତରଳର ପରିମାଣ ଅନୁସାରେ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ହୁଏ) ଆଲକୋହଲ (୧.୦ ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରା) କିଗ୍ରା) କୋକୋ ଉତ୍ପାଦ, ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍ ଉତ୍ପାଦ (କୋକୋ ବଟର ବିକଳ୍ପ ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ସମେତ) ଏବଂ ମିଠା (3.0 ଗ୍ରାମ/କିଲୋଗ୍ରାମ) ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପାନୀୟ (୨.୦ ଗ୍ରାମ/କିଲୋଗ୍ରାମ) |
| ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ପରିବେଷଣ ଆକାର | ≤200mg/ଦିନ |
| ଅନୁପଯୁକ୍ତ ଲୋକ | ଶିଶୁ, ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ଏବଂ ସ୍ତନ୍ୟପାନକାରୀ ମହିଳାଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |
ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ, କୋଷ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଧୀର ହୋଇଯାଏ, ଏବଂ ମାନବ ଶରୀରର ହାଲୁରୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରିବାର କ୍ଷମତା ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ପାଏ। ଗୋଟିଏ ପଟେ, ଏହା ପ୍ରକାଶିତ ହୁଏ ଯେ ଚର୍ମରେ ଥିବା କୋଲାଜେନ୍ ତନ୍ତୁ ଏବଂ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ତନ୍ତୁଗୁଡ଼ିକରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତା ନାହିଁ, ଯାହା ଫଳରେ ଚର୍ମର ନମନୀୟତା ହ୍ରାସ ପାଏ ଏବଂ କୁଞ୍ଚିତ ହୁଏ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ସାଇନୋଭିଆଲ୍ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ହାଲୁରୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ହ୍ରାସ ଆଘାତ ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ଆର୍ଟିକୁଲାର୍ କାର୍ଟିଲେଜର ଲୁବ୍ରିକେସନ୍ ର ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଭାବକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିବ, ଯାହା ସନ୍ଧି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ସୀମିତ ଗତିବିଧି ଭଳି ସନ୍ଧି ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରିବ।
ମାନବ ଶରୀରରେ ହାଲୁରୋନିକ ଏସିଡର ସଂଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ବିଘଟନ ଏକ ଗତିଶୀଳ ସନ୍ତୁଳନ ପ୍ରକ୍ରିୟା। ପ୍ରାଣୀ ଏବଂ ମାନବ ପରୀକ୍ଷଣ ଦ୍ୱାରା ଏହା ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି ଯେ ମୌଖିକ ହାଲୁରୋନିକ ଏସିଡ ଶରୀରରେ ଅନୁପସ୍ଥିତ ହାଲୁରୋନିକ ଏସିଡର ସିଧାସଳଖ ପରିପୂରକ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ଶରୀରରେ ହାଲୁରୋନିକ ଏସିଡ ସଂଶ୍ଳେଷଣର ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ ପଦାର୍ଥକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଏବଂ ହାଲୁରୋନିକ ଏସିଡର ସଂଶ୍ଳେଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ।
ହାୟାଲୁରୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ୍ସଟ୍ରାସେଲ୍ୟୁଲାର୍ ମ୍ୟାଟ୍ରିକ୍ସ (ECM)ର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଚର୍ମର ଆକୃତି, ଗଠନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
୧ କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍,୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ ହାୟାଲୁରୋନେଟ୍ CAS 9067-32-7
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ ହାୟାଲୁରୋନେଟ୍ CAS 9067-32-7
