ମନୋ ଏବଂ ଡାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ସର ଡାଏସେଟାଇଲ୍ ଟାର୍ଟାରିକ ଏସିଡ୍ ଏଷ୍ଟର୍ CAS 100085-39-0
ମନୋ ଏବଂ ଡାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ସର ଡାଏସେଟାଇଲ୍ ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏଷ୍ଟର୍ କୁ DATEM କୁହାଯାଏ। ଏହାର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏମଲସିଫାଇଂ, ବିଛାଡ଼ିବା ଏବଂ ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ଏକ ଭଲ ଏମଲସିଫାୟର୍ ଏବଂ ବିଛାଡ଼ିବା। ଏହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଡୋର ନମନୀୟତା, କଠିନତା ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ପ୍ରତିଧାରଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ ଏବଂ ଡୋର ଦୁର୍ବଳତା ହ୍ରାସ କରିପାରିବ। ଏହା ରୁଟି ଏବଂ ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଇଥିବା ବନ୍ସର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ ଏବଂ ସାଂଗଠନିକ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ଏହାକୁ ଚିନି, ସିରପ ଏବଂ ମସଲାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
| ଆଇଟମ୍ | ମାନାଙ୍କ |
| ମୋଟ ଟାର୍ଟାରିକ ଏସିଡ୍ | ୧୦ ~ ୪୦ |
| ମୋଟ ଗ୍ଲିସେରଲ୍ | ୧୧ ~ ୨୮ |
| ମୋଟ ଆସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ | ୮ ~ ୩୨ |
| ମାଗଣା ଗ୍ଲିସେରଲ୍ | ≤୨.୦ |
| ଏସିଡ୍ ମୂଲ୍ୟ | ୫୫ ~ ୮୦ |
| ସାପୋନିଫିକେସନ୍ ମୂଲ୍ୟ | ୩୬୦ ~ ୪୨୫ |
| ପ୍ରଜ୍ୱଳିତ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | ≤0.5 |
ରୁଟିର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ରୁଟି ଉନ୍ନତିକାରୀ କିମ୍ବା ମଇଦାରେ ମୋନୋ ଏବଂ ଡାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ସର ଡାଏସେଟାଇଲ୍ ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏଷ୍ଟର୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ; ଏହି ଉତ୍ପାଦର ଭଲ ତରଳତା ଅଛି ଏବଂ ଏହା ଉଷ୍ଣକଟିବନ୍ଧୀୟ ଅଞ୍ଚଳରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ବିଶେଷ ଉପଯୁକ୍ତ; ଏହା ଦୁଗ୍ଧ ପାନୀୟ ଇତ୍ୟାଦିରେ ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍ ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ଏହାର ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍, ସ୍ଥିରୀକରଣ, ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରଭାବ ଅଛି। ଏହା ରୁଟି, ପେଷ୍ଟ୍ରି, କ୍ରିମ୍, ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ଏବଂ ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ କ୍ରିମର ଭଳି ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ
ମନୋ ଏବଂ ଡାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ସର ଡାଏସେଟାଇଲ୍ ଟାର୍ଟାରିକ ଏସିଡ୍ ଏଷ୍ଟର୍ CAS 100085-39-0
ମନୋ ଏବଂ ଡାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ସର ଡାଏସେଟାଇଲ୍ ଟାର୍ଟାରିକ ଏସିଡ୍ ଏଷ୍ଟର୍ CAS 100085-39-0
