ଡି-(-)-ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ CAS 147-71-7
ଡି - (-) - ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଧଳା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର, ରେସିମିକ୍ ରୂପ ପ୍ରକୃତିରେ ନାହିଁ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ସଂଶ୍ଳେଷିତ ହୋଇପାରିବ। ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ ରଙ୍ଗହୀନ ସ୍ଫଟିକ ଯାହା ପାଣିରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ। ଚିରାଲ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ଚିରାଲ୍ ଉତ୍ସ ଏବଂ ବିଚ୍ଛିନ୍ନକାରୀ।
| ଆଇଟମ୍ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
| MW | ୧୫୦.୦୯ |
| ସ୍ଫୁଟନାଙ୍କ | ୧୯୧.୫୯°C (ଆନୁମାନିକ ଆକଳନ) |
| ସଂରକ୍ଷଣ ଅବସ୍ଥା | +୩୦°C ତଳେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। |
| ଘନତ୍ୱ | ୧.୮ ଗ୍ରାମ/ସେମି୩ |
| ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ | ୧୭୨-୧୭୪ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ (ଲି.) |
| ସମାଧାନଯୋଗ୍ୟ | ୧୩୯୪ ଗ୍ରାମ/ଲିଟର (୨୦ ସେ.ସି.) |
ଡି - (-) - ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଔଷଧ ବିସ୍ତାରକାରୀ, ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣକାରୀ, ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ରିଏଜେଣ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ପ୍ରୟୋଗରେ ବିୟର ଫୋମିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଖାଦ୍ୟ ଏସିଡାଇଫାୟର୍ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ସତେଜ ପାନୀୟ, କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଜୁସ୍, ସସ୍, ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବେକିଂ ପାଉଡରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହି ଉତ୍ପାଦ ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ନିୟମାବଳୀ ପାଳନ କରେ।
ସାଧାରଣତଃ 25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମରେ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଏହାକୁ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ମଧ୍ୟ କରାଯାଇପାରିବ।
ଡି-(-)-ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ CAS 147-71-7
ଡି-(-)-ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ CAS 147-71-7
