ଡି-(+)-ଗ୍ଲୁକୋନୋ-୧,୫-ଲାକ୍ଟୋନ୍ CAS ୯୦-୮୦-୨

୧୯୮୩ FAD-ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ଅନୁମୋଦିତ। ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଜୁସ୍, ପାନୀୟ ଏବଂ ଜେଲିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ; ଏକ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ଭାବରେ, ଗ୍ଲୁକୋନୋଲାକ୍ଟୋନ୍ ହେଉଛି ଚୀନର GB2760-1996 ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା, ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍, କ୍ଷୀର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ, ଏକ ଟୋଫୁ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ଭାବରେ, କ୍ୟାଲସିୟମ ସଲଫେଟ୍ ତୁଳନାରେ ସୋୟା କ୍ଷୀରରେ 0.25% ରୁ 0.3% ଯୋଡନ୍ତୁ, ଏହି ଉତ୍ପାଦର ଭଲ ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଯୋଗୁଁ, ସୋୟା କ୍ଷୀରରେ ସମାନ ଭାବରେ ବିସ୍ତାରିତ ହୋଇପାରେ, ଟୋଫୁ ନାଜୁକରେ ତିଆରି, ପ୍ରାୟତଃ କ୍ୟାଲସିୟମ ସଲଫେଟ୍ ସହିତ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ; ଅନ୍ୟ ଏସିଡ୍ ତୁଳନାରେ ଏକ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଗ୍ଲୁକୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ଗରମ କରିବା ପରେ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଏବଂ ତା’ପରେ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ବବଲ୍ସ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ, ସମାନ ଫୋମିଂ, ସୂକ୍ଷ୍ମ, ବିସ୍କୁଟ୍, ରୁଟି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ବିଶେଷକରି କେକ୍ ପାଇଁ; କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦର pH ମୂଲ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଚେଲେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ କ୍ଷୀର ପଥର ଉତ୍ପାଦନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ବିୟର ପଥର ଉତ୍ପାଦନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ; ଏହାକୁ ଟାର୍ଟାରକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଟୁଥପେଷ୍ଟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, କାରଣ ଏହି ଉତ୍ପାଦ ଦାନ୍ତ ସ୍କେଲିଂ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିପାରେ; ଏହାକୁ ଏକ ଫଟୋଗ୍ରାଫିକ୍ ବିକାଶ ଏଜେଣ୍ଟ, ଏକ ସ୍ଥିରକାରୀ ଏବଂ ଔଷଧ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ଭିଟାମିନ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରେରଣାଦାୟକ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ; କପଡ଼ା ଗ୍ଲୁ ମିଶ୍ରଣ; ଡିଟରଜେଣ୍ଟରେ ମିଶ୍ରଣ; ବୋତଲ ସଫା କରିବା ଏଜେଣ୍ଟ; ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋପ୍ଲେଟିଂ ପୂର୍ବରୁ ଧାତୁ ପୃଷ୍ଠ ସଫା କରିବା ଏଜେଣ୍ଟ।