ସିଟ୍ରୋନେଲାଲ୍ CAS 106-23-0

୧. ସିଟ୍ରୋନେଲାଲ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ସିଟ୍ରୋନେଲୋଲ୍, ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିସିଟ୍ରୋନେଲାଲ୍, ମେନ୍ଥୋଲ୍ ଏବଂ ସେହିପରି ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ଏକ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ କମ୍ ପରିମାଣର ନିମ୍ନ-ଗ୍ରେଡ୍ ଲେମ୍ବୁ, କୋଲୋନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନୋଲିଆ, ଲିଲି ଅଫ୍ ଦି ଭ୍ୟାଲି, ମହୁ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, କାରଣ ଏଥିରେ ଘାସ ସବୁଜ ଗ୍ୟାସର ପ୍ରଭାବ ଅଛି।
୨. ସିଟ୍ରୋନେଲାଲ୍ ଉଚ୍ଚ-ଗ୍ରେଡ୍ ସ୍ୱାଦରେ କ୍ୱଚିତ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟତଃ ଶସ୍ତା ସାବୁନ୍ ସ୍ୱାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ମୁଖ୍ୟତଃ ଭାନିଲିଲ୍ ଆଲକୋହଲ୍ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସି ସିଟ୍ରୋନେଲା ଭିନେଗାର ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ମେନ୍ଥୋଲ୍ ମସ୍ତିଷ୍କରୁ ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ମେନ୍ଥୋଲ୍ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିସିଟ୍ରୋନେଲାଲ୍ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ମୂଲ୍ୟବାନ ମସଲା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
୩. ସିଟ୍ରୋନେଲାଲ୍ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଲେମ୍ବୁ, ଲେମ୍ବୁ ଗ୍ରାସ୍ ଗୋଲାପ ଭଳି ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୪. ସିଟ୍ରୋନେଲାଲ୍ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ଏକ ସ୍ଥିରକାରୀ, ଏକ ଜଟିଳକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଏକ ସଂଶୋଧକ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ; ଏହା ପାନୀୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ। ଏହାକୁ ସିଟ୍ରୋନେଲା ତେଲରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ କିମ୍ବା ଆଇସୋୟୁଜେନଲ୍ ରୁ ଆସିଟାଲେଟେଡ୍ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ କରାଯାଇପାରିବ।