ଅଗର CAS 9002-18-0

।। ଅଗରର ଦୃ strong ଗେଲିଂ କ୍ଷମତା ଅଛି | ଯେତେବେଳେ ଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ କିମ୍ବା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ସହିତ ଏକାଠି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହାର ଗେଲିଂ ଶକ୍ତି ବ increases ିଥାଏ | ଆମ ଦେଶ ସର୍ତ୍ତ ରଖିଛି ଯେ ଏହାକୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ।
2। ଚିକେନ୍; ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍; ଏମୁଲେସିଫାୟର୍; ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ | ସାଧାରଣତ cand କାଣ୍ଡ, ୟୋକାନ୍, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ପିସ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଦହି, ସତେଜ ପାନୀୟ, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ବିୟର ଉତ୍ପାଦନରେ ଏହା ତମ୍ବା ପାଇଁ ଏକ ଉପଶମକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଟେନିନ୍ ସହିତ ମିଶି ତା’ପରେ ବାହାରକୁ ବାହାରିଯାଏ |
3. ଅଗରକୁ ଖାଦ୍ୟ ମୋଟା, ରେଶମ ଆକାରର ଏଜେଣ୍ଟ, ଲକ୍ସାଟିଭ୍, ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଆଡେସିଭ୍, ମୋଟା ଏବଂ କ୍ୟାପସୁଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଏହା ଜୀବାଣୁ ସଂସ୍କୃତି ମାଧ୍ୟମ, ଇମୋବାଇଲାଇଜଡ୍ ଏନଜାଇମ୍ ବାହକ, ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଫୋରେସିସ୍ ମାଧ୍ୟମ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | । ଏହା ଭାଇରସ୍, ସବସେଲୁଲାର୍ କଣିକା ଏବଂ ମାକ୍ରୋମୋଲ୍ୟୁକୁଲ୍ସର ଫିଲ୍ଟରେସନ୍ ଏବଂ ପୃଥକତା, ଏବଂ ସେରମ୍ ଆଣ୍ଟିଜେନ୍ସ କିମ୍ବା ଆଣ୍ଟିବଡି ଉପରେ ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ADI ପାଇଁ କ special ଣସି ବିଶେଷ ନିୟମ ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ (ଦ daily ନିକ ଗ୍ରହଣ ଯୋଗ୍ୟ) |
4. ବ୍ୟାଗ ଜୀବାଣୁ ସଂସ୍କୃତି ମିଡିଆ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ପଦାର୍ଥ ସସପେନ୍ସନ୍ ପାଇଁ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |
5. ଆଗାରର ବିଶେଷ ଜେଲିଂ ଗୁଣ ରହିଛି, ବିଶେଷତ significant ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ଥିରତା, ହିଷ୍ଟେରାଇସିସ୍ ଏବଂ ହିଷ୍ଟେରାଇସିସ୍, ଏବଂ ଜଳ ଶୋଷିବା ସହଜ, ଏବଂ ଏହାର ଏକ ବିଶେଷ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଭାବ ଅଛି | ଖାଦ୍ୟ, medicine ଷଧ, ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ, ବୟନ, ଜାତୀୟ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଇତ୍ୟାଦି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି | ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏହାର ବିସ୍ତାରକ, ମୋଟା, ଇମୁଲେସିଫାୟର୍, ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍, ଉତ୍ତେଜକ, ନିଲମ୍ବନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଏହାର ଉତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି | ଏହା ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ: ସ୍ଫଟିକ୍ ଗୁମି କାଣ୍ଡ ଏବଂ ଆକୃତିର ଗୁମ୍ମି କାଣ୍ଡ | , ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, କେନଡ୍ ମାଂସ, ଫଳ ରସ ପାନୀୟ, ଡାଲି ପାନୀୟ, ଚାଉଳ ମଦ ପାନୀୟ, ଦୁଗ୍ଧ ପାନୀୟ, ବୁଟିକ୍ ଉତ୍ପାଦ, ଦୁଗ୍ଧ ପିଠା |