18β-CAS 471-53-4 ସହିତ ଗ୍ଲାଇସିରେଟିନିକ୍ ଏସିଡ୍
18β-ଗ୍ଲାଇସିରେଟିନିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଧଳା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର ଯାହାର ସ୍ୱାଦ ମିଠା, ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟ 200 ଗୁଣ ଅଧିକ ମିଠା। ଏହାର ମିଠା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଭଳି ମିଠା ଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଏବଂ ଏଥିରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ପାଇବାକୁ କିଛି ସମୟ ଲାଗେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ। ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଲିକ୍ୱିରିଟିନ୍ ଏବଂ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ମିଠା ପରିବର୍ତ୍ତନ ନକରି 20% କମ୍ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ। ଯଦିଓ ଏହାର କୌଣସି ସୁଗନ୍ଧ ନାହିଁ, ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ପ୍ରଭାବ ଅଛି। ତରଳାଇବା ବିନ୍ଦୁ (ବିଘଟନ) 220 ℃। ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣ ଦୁର୍ବଳ ଭାବରେ ଏସିଡିକ୍ ଏବଂ ଏସିଡ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ।
କାସ | ୪୭୧-୫୩-୪ |
ନାମଗୁଡିକ | ଏନୋକ୍ସୋଲୋନ୍ |
ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ପାଉଡର |
ପବିତ୍ରତା | ୯୯.୯୫% |
MF | C30H46O4 |
ସ୍ଫୁଟନାଙ୍କ | ୧୮୭ ℃ |
ପ୍ୟାକେଜ୍ | 25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, 20 ଟନ୍/20' ପାତ୍ର |
ବ୍ରାଣ୍ଡ ନାମ | ୟୁନିଲଙ୍ଗ |
ମିଠା; ମିଠା ବର୍ଦ୍ଧକ; ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ (ଟେବୁଲ ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହାର ପ୍ରଭାବ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଅଧିକ); ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ (ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ, କୋକୋ ଉତ୍ପାଦ, ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦ, ମଟନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ମଟନ୍ ବାହାର କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ)। ସସ୍ ଏବଂ ସସ୍ ଉତ୍ପାଦ, ଆଚାର ଉତ୍ପାଦ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ସ ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍, ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍, ଏସଚେରିଚିଆ କୋଲାଇ, ହେଲିକୋବ୍ୟାକ୍ଟର, ଇତ୍ୟାଦି ସଂକ୍ରମଣର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଔଷଧ ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରସାଧନ କଞ୍ଚାମାଲ, ଯାହାର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ, ଆଲର୍ଜି-ବିରୋଧୀ ଏବଂ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ଅଛି।
୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍, ୯ଟନ୍/୨୦' ପାତ୍ର
25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, 20 ଟନ୍/20' ପାତ୍ର

18β-ଗ୍ଲାଇସିରେଟିନିକ୍ ଏସିଡ୍